栄養素 ナトリウム
ナトリウムは、人間の体内で重要な役割を果たすミネラルであり、主に体内の水分バランスや神経伝達、筋肉の収縮に関与しています。化学記号はNaで、体内で主に陽イオン（Na+）として存在します。ナトリウムは電解質の一種であり、細胞外液の主成分です。...
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栄養素 マグネシウム
マグネシウムは、体内で多くの生化学的反応を助ける重要なミネラルです。エネルギー産生、タンパク質の合成、神経伝達、筋肉の収縮などに不可欠です。体内に存在するマグネシウムの約60%は骨に、残りの大部分は筋肉と軟組織に分布しています。血液中にある...
栄養素 リン
リン（リン）は、生命維持に必要なミネラルの一つで、体内の多くの化学反応に関与し、細胞の構造維持にも重要な役割を行っています。形で存在し、カルシウムとともに骨や歯の形成に必要です。また、DNAやRNAの構成成分もあります、エネルギー代謝や筋肉...
栄養素 カルシウム
カルシウムは、ヒトの体内で最も豊富なミネラルであり、主に骨や歯の形成に必要です。体内のカルシウムの約99%が骨と歯に蓄えられ、残りの1%が血液や細胞内で重要な役割を果たしています。このミネラルは、神経伝達、筋肉の収縮、血液の凝固といった生理...
栄養素 ビタミンK
ビタミンKは、脂溶性ビタミンの一種で、主に血液の凝固機能を正常に保つために必要とされています。このビタミンは、骨の健康維持にも関与していることがわかっています。ビタミンKはその化学構造により、主にビタミンK1とビタミンK2の二つの形態に分け...
栄養素 ビタミンE
ビタミンEは、脂溶性ビタミンの一種で、主に抗酸化作用によって体内の細胞を守る役割を持っています。具体的には、細胞膜の脂質を酸化から保護し、細胞の老化や病気の予防に寄与することが知られています。また、免疫機能の向上や血管の健康をサポートする効...
栄養素 ビタミンD
ビタミンDは、脂溶性ビタミンの一種で、カルシウムやリンの代謝を正常に保ち、骨の形成と維持に必要な栄養素です。ビタミンDは主に日光の紫外線によって皮膚で合成されるため、「日光ビタミン」とも呼ばれます。また、食品からの摂取も可能です。 ビタミン...
栄養素 ビタミンA
ビタミンAは、脂溶性ビタミンの一つで、ビタミンの維持、皮膚粘膜の健康維持、免疫機能の正常化など、多岐にわたり重要な役割を担っています。一つはレチノイドであり、動物性食品に含まれるビタミンAで、もう一つはカロテノイドで、植物性食品に多く含まれ...
栄養素 ビタミンC（アスコルビン酸）
ビタミンC、別名アスコルビン酸は、水溶性ビタミンの一種で、多くの生体機能に必要な栄養素です。主に抗酸化作用、コラーゲンの合成、免疫機能のサポート、さらには創傷治癒や鉄の吸収の向上など、様々な生理機能をサポートしています。 ビタミンCの働き ...
栄養素 ビタミンB12（コバラミン）
ビタミンB12、別名コバラミンは、水溶性ビタミンの一種で、赤血球の形成や神経系の正常な機能維持、DNAの合成など、人体にとって重要な役割を果たしています。特に動物性食品に多く含まれるため、ベジタリアンやビーガンは不足しやすい栄養素です。 日...