タンパク質

タンパク質（たんぱく質・蛋白質）は、生体の主要な構成成分であり、筋肉、皮膚、髪の毛などの組織や、酵素、ホルモン、免疫体系の機能に必要な物質を構成するために不可欠です。タンパク質はアミノ酸という基本単位から構成されており、それらが連なってポリ...