栄養素 ビタミンK
ビタミンKは、脂溶性ビタミンの一種で、主に血液の凝固機能を正常に保つために必要とされています。このビタミンは、骨の健康維持にも関与していることがわかっています。ビタミンKはその化学構造により、主にビタミンK1とビタミンK2の二つの形態に分け...
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栄養素 ビタミンE
ビタミンEは、脂溶性ビタミンの一種で、主に抗酸化作用によって体内の細胞を守る役割を持っています。具体的には、細胞膜の脂質を酸化から保護し、細胞の老化や病気の予防に寄与することが知られています。また、免疫機能の向上や血管の健康をサポートする効...
栄養素 ビタミンD
ビタミンDは、脂溶性ビタミンの一種で、カルシウムやリンの代謝を正常に保ち、骨の形成と維持に必要な栄養素です。ビタミンDは主に日光の紫外線によって皮膚で合成されるため、「日光ビタミン」とも呼ばれます。また、食品からの摂取も可能です。 ビタミン...
栄養素 ビタミンA
ビタミンAは、脂溶性ビタミンの一つで、ビタミンの維持、皮膚粘膜の健康維持、免疫機能の正常化など、多岐にわたり重要な役割を担っています。一つはレチノイドであり、動物性食品に含まれるビタミンAで、もう一つはカロテノイドで、植物性食品に多く含まれ...
栄養素 ビタミンC（アスコルビン酸）
ビタミンC、別名アスコルビン酸は、水溶性ビタミンの一種で、多くの生体機能に必要な栄養素です。主に抗酸化作用、コラーゲンの合成、免疫機能のサポート、さらには創傷治癒や鉄の吸収の向上など、様々な生理機能をサポートしています。 ビタミンCの働き ...
栄養素 ビタミンB12（コバラミン）
ビタミンB12、別名コバラミンは、水溶性ビタミンの一種で、赤血球の形成や神経系の正常な機能維持、DNAの合成など、人体にとって重要な役割を果たしています。特に動物性食品に多く含まれるため、ベジタリアンやビーガンは不足しやすい栄養素です。 日...
栄養素 ビタミンB9（葉酸）
ビタミンB9は一般に「葉酸」として知られています。葉酸は水溶性ビタミンに分類されます。 細胞の成長や分裂に必要不可欠な役割を果たしています。特にDNAの合成や修復、赤血球の形成に関与しており、妊娠初期の胎児の神経管の正常な発育にも重要です。...
栄養素 ビタミンB7（ビオチン）
ビタミンB7、別名ビオチンは、水溶性ビタミンの一種で、体内での脂質、炭水化物、タンパク質の代謝に必須の補酵素として機能します。ビオチンはまた、遺伝子の表現調節にも関与しており、細胞成長、発達、機能の維持に重要な役割を果たしています。 日本の...
栄養素 ビタミンB6（ピリドキシン）
ビタミンB6は、水溶性ビタミンの一種で、体内の約100種類の酵素反応に関与しています。その主な役割は、アミノ酸の代謝、神経伝達物質の合成、ヘモグロビンの形成、エネルギー産生に寄与することです。ビタミンB6には、ピリドキシン、ピリドキサール、...
栄養素 ビタミンB5（パントテン酸）
ビタミンB5、またはパントテン酸は、水溶性ビタミンの一種で、体内の多くの化学反応に不可欠です。特に、エネルギー産生のための栄養素の代謝や、脂肪酸の合成に関与しています。パントテン酸は「すべての場所にある」という意味のギリシャ語から名付けられ...