ビタミンB12

ビタミンB12、別名コバラミンは、水溶性ビタミンの一種で、赤血球の形成や神経系の正常な機能維持、DNAの合成など、人体にとって重要な役割を果たしています。特に動物性食品に多く含まれるため、ベジタリアンやビーガンは不足しやすい栄養素です。 日...